酢は体にええ
夏バテ対策として、メディアでよくピックアップされるのが『お酢』。
お酢は古くから「健康にええもの」として知られ、漠然と「夏バテにええ」「身体にええ」やらなんやらと記憶しとる方も多いと思うで。
酢は何ぞらできとる
実は、お酢はアルコールを酢酸菌で発酵させたものなんや。
ほんで、それらには果実系や穀物系がやらなんやらの種類があるんや。作り方は、種類によってちゃうのやが、穀物系の酢の製造工程を例に挙げると、まず、蒸した米に麹（こうじ）をまぜ、糖分を分解しまんねん。
ほんでそれに酵母を加えてお酒をつくるんや。
そこへ酢酸菌を加え数ヶ月かけ酢酸発酵させ、出来上がるんや。
酢は疲れを取ってくれる
疲労を解消する成分として最も有名なのは、クエン酸や。せやけどダンさん、お酢には、クエン酸がちびっとだけしか含まれておらず（種類によって違いがあるんや）、健康効果が出るほどの量ではおまへん。
疲労回復の源として親しまれてきたのかちうと、お酢の成分中で大半を占める『酢酸（さくはん）』が関係していますわ。
酢酸は、体内に入るとクエン酸に変身しまんねん。そのクエン酸は、たまった疲労物質である「乳酸」を取り除くほかにも、新陳代謝を活発にしたり、体のバランスを保ってくれとるミネラルの吸収を助ける働きもある、優れた成分なのや。
血液を綺麗にしてくれる酢
血液のどろどろの原因のひとつに、「カルシウム不足」があると言われていますわ。
体内にカルシウムが不足すると、体は、不足分を補おうと骨から血液へカルシウムを放出しまんねん。
この時、必要以上にカルシウムが血液に流れてしまう現象がおこるのや。血小板のまわりに、余分なカルシウムが吸着。こうなると血小板同士が、お互いにくっつき易くなり、その結果ドロドロ血になってしまうちうわけや。
お酢に含まれる酢酸や。酢酸は血小板にくっついたカルシウムをはがし、体がもっかいカルシウムを吸収する手助けをしてくれるのや。
酢のもうひとつの力
酢は唾液や胃液の分泌を促して消化吸収を助け、食欲を増進させる作用をもっていますわ。
またビタミンCの働きを促進や殺菌作用もあるんや。酢はからだにとってもええ働きをしてくれるので毎日酢を飲むことをおすすめしまんねん。